食べ物が身体を作る!花組的アスリートの栄養

[その2 味噌汁おすすめアイテム]

【味噌】
味噌の原料も気になるところ
・大豆(遺伝子組み換えでない、有機栽培)
・塩(天日塩、精製塩は血圧を上げるので避けたい)
・だし入りは、調味料(アミノ酸)←これは化学調味料なので、避けたい

これに米だけのシンプルな原料で作られた味噌がおすすめです

【だし】
・煮干し丸ごと(煮干しも頂く)
・煮干しの粉末
・かつお、昆布、にぼしなど粉末のみのだし

だしで入れた魚やこんぶも、食べられるように!

カルシウムなどのミネラルや、ビタミンD、などが効率よくとれます。

【具】
・海藻(わかめ、もずくなど)
→食物繊維、ミネラル
・きのこ(椎茸、しめじ、舞茸など、えのきなど)
→ビタミンD、食物繊維、様々な抗酸化物質
・玉ねぎ
→オリゴ糖、食物繊維、抗酸化作用
・ネギ
→抗酸化物質、免疫力アップ
・豆腐や油揚げ
→タンパク質、抗酸化作用
・にんじん
→カロチンなど抗酸化作用、美肌
・イモ類(さつま芋、じゃがいも、里芋、長芋)
→ビタミン、食物繊維、糖質
・肉、魚(鰯のつみれ、鮭、豚肉など)
→タンパク質、ビタミン、ミネラル
豚汁なんて、最高ですね!

冷蔵庫の残り野菜何でもいれて、ブロッコリーでもナスでも何でも!
味噌汁をおかずにしてしまうくらいに。

美味しい味噌汁ができた時は、ぜひ教えてください‼️

最強味噌汁!豚汁、これぞアスリート飯!